상권을 이기는 작은 가게 성공 법칙[책 리뷰2]

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반갑습니다. "시간자유인" 입니다. 
저의 이력을 간단히 말하면, 창업경력 8년, 프랜차이즈 직장 경력10년(편의점6년, 베이커리4년) 차인 평범한 창업가 겸 직장인입니다. 저의 조금한 경력 및 지식으로 예비 창업자분들께 도움이 되었음 하는 바람에 글을 적게 되었습니다.
 
▶간단한 책리뷰와 저의 생각을 조금 덫붙여 창업 관련 이야기를 적어 보려 합니다.

 

상권을 이기는 작은 가게 성공 법칙

 

본문

 

1. 프랜차이즈 본사의 주요 수입원과 수익 구조를 확인해야 한다. 

☞ 특히 편의점 창업 문의 시 이 부분을 잘 파악해야 합니다. 대부분의 프랜차이즈는 순수가맹 타입으로 되어 있다. 

즉, 총매출에 매월 본사수수료 부분만 본사 지급, 본인이 원하는 가맹점의 본사수수료 부분만 우선 잘 파악하면 OK!! 

하지만 편의점은..

타입이 순수가맹 타입과 위탁가맹으로 나뉜다.

위탁가맹은 본사수수료 지불 퍼센티지(%)가 30~40%까지 지불하기 때문에 수익 구조를 잘 파악 및 상담 후 결정해야 한다.

 

2. 모방하기 쉬운 브랜드인지 확인해야 한다.

☞ 각 업종별 상위 프랜차이즈를 선택해야 타 브랜드의 모방이 쉽지 않으며, 모방을 한다 하여도 상위브랜드의 고객마음을 돌리기엔 엄청난 노력과 시간이 필요하다. 즉 실패 확률이 적다.

☞ 막 가맹가업을 시작 한 프랜차이즈 일수록 타 업체의 모방이 쉽다. 

 

3. 위기를 그복한 경험이 있는 브랜드인지 확인해야 한다.

☞ 코로나19, 혹한의 불경기 등 외식 업계를 곤란에 빠트리는 외생 변수는 다양하고 예측하기 어렵다.

그렇기 때문에 전국의 가맹점 현황 및 물류시설이 있는지, 본사의 담당 직원(슈퍼바이저) 수도 중요한 체크 사항이다.

점포의 위기 사항에 본사와 협력하여 도움을 받을 수 있다.

 

 

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